Španielsko je veľmi známe krémovými polievkami . Jednou veľmi zaujímavou a chutnou je karfiolová krémová polievka s jabĺčkom ( ak nechcete jabĺčko môžete ho vymeniť za zemiak). Je ťažké si predstaviť zmes tak odlišných chutí . Naozaj vás prekvapí!!!
Vyskúšate?
Prísady
4 porcie
1 karfiol
1 zemiak ( voliteľné)
1-2 jablká (druh, ktorý sa vám najviac páči)
300 dl zeleninový vývar
kyslej smotany alebo mlieko
2 polievkové lyžice oleja
Soľ a korenie
Voliteľný muškátový oriešok a pistácie, cesnak a curry
– Na začiatok nakrájame cibuľu a jablko podusíme ich asi 10 minút v hrnci na olivovom oleji.
– Medzitým pokrájame karfiol a zemiak umyjeme ho.
– Do hrnca pridáme karfiol, zemiak soľ a korenie a varíme ešte asi 5 minút.
– Ďalej pridáme zeleninový vývar a necháme ho variť pokryté a na miernom ohni 25 minút.
– Keď je karfiol jemný, všetko rozmixujeme, kým nevytvorí jemný krém bez hrudiek. Pridáme kyslú smotanu alebo mlieko , aby sme dosiahli požadovanú textúru.
– Podávame spolu s nasekanými pistáciami a kvapkami olivového oleja.
Dobrú chuť !
MOHLO BY ŤA TIEŽ ZAUJÍMAŤ:
ŠPANIELSKA KUCHYÑA : TORTILLA DE PATATAS
AKO CESTOVAŤ PO SVETE BEZ TOHO, ABY STE OPUSTILI ŠPANIELSKO
PREČO SA CHCE KATALÁNSKO OSAMOSTATNIŤ OD ŠPANIELSKA?
Pre viac informacií sledujte nas na Instagrame @milujembarcelonu alebo na Facebook stránke Moja Barcelona – Sprievodca Barcelonou
Prihlás sa na odber