• Admin

Španielska kuchyňa: Coca de cabello de ángel

Coca de cabello de ángel , doslovný preklad by bol coca z vlasov anjela. Anjelské vlasy sú sladké, a vyrobené z karamelizovaných vlákien ovocnej drene dyne.

Táto koka nepotrebuje veľa ingrediencií ani veľa prepracovania a výsledok je vždy dokonalý.

S lístkovým cestom, anjelskými vlasmi môžeme mať koku, ktorá sa zje pri jednom sedení..



Dá sa to urobiť kedykoľvek počas roka, či už na sviatok, oslavu alebo ako pozornosť domov k priateľom.

Je to typické aj pre San Juan, takže vidíte ... poďme do práce.


Ingrediencie pre 6 osôb:

2 lístkové cestá

6-7 p.l. angelových vlasov

4 - 5 p.l cukru

Pár piniových orechov

1 vajce


Na plech na pečenie položte papier na pečenie a jeden plátok lístkového cesta, celý povrch prepichnite vidličkou.


Natiahnite anjelské vlasy na povrchu a vychajte okraj po stranách približne jeden centimeter, tento okraj natierajte rozšľahaným vajíčkom.


Zakryte ďalším plátkom lístkového cesta, okraje dobre zatlačte vidličkou.


Toto listkové cesto prepichnite tak, aby príliš nestúpalo, a natrite povrch rozšľahaným vajíčkom, posypte cukrom a piniovými orechami

Vložte do predhriatej rúry na 200 ° na približne 25-30 minút.


Ochlaďte na stojane a pred podávaním podľa potreby posypte práškovým cukrom.


POZNÁMKA: Anjelské vlasy sa predávajú v konzervách alebo ich môžete pripraviť doma

** Množstvo závisí od vkusu každého , dá sa dať viac či menej, ale treba pamätať na to, že je veľmi sladká.

** Dokonalá Coca pre Sant Joan, ako som už spomenula.


Pre viac informácií sledujte nas na Instagrame @milujembarcelonu alebo na SPOTIFY alebo na Facebook stránke Moja Barcelona - Sprievodca Barcelonou


#spanielskakuchyna #recepty

13 views0 comments

Recent Posts

See All