Barcelona má najlepšieho cukrára na svete
Porota ocenenia The Best Chef Awards, najvýznamnejších gastronomických ocenení na svete, prehovorila: najlepší cukrár na svete sa volá Xavi Donnay a je v reštaurácii Lasarte v Barcelone (na rohu Paseo de Gràcia s Calle Mallorca). .
Renomovaná baskická reštaurácia Martín Berasategui, ktorá má za sebou tri michelinské hviezdy, má teraz tiež najlepšieho cukrára na svete, kde pracuje od roku 2010.
Medzi niektoré z kulinárskych umeleckých diel, ktoré mu vyniesli cenu, patrí zázvorový sorbet a marakuja, kokos a mrkva, sféry kardamónu, jabĺk, jogurtov a gaštanový krém, zmes zmrzliny z údenej šlahačky, káva a kakao.
Nebol však jediným Kataláncom oceneným v tomto vydaní. Štvrté a piate miesto skončilo pre tím tvorený Mateu Casañasom, Oriolom Castrom a Eduardom Xatruchom z reštaurácie Disfrutar a Joan Roca z El Celler de Can Roca. Prvé tri priečky v zozname najlepších kuchárov sveta si udržali Dán Rene Redzepi (Noma), Švéd Björn Frantzén (Frantzén) a Američan Dan Barber (Blue Hill).
MOHLO BY ŤA TIEŽ ZAUJÍMAŤ:
Španielska kuchyňa: Gazpacho vs Salmorejo
JAZYKOVÉ OKIENKO: Prečo Katalánci hovoria merci a nie gràcies?
Takto španielske zákony chránia squatterov
Pre viac informácií sledujte nás na Instagrame @milujembarcelonu alebo na SPOTIFY alebo na Facebook stránke Moja Barcelona - Sprievodca Barcelonou