La Musclería - raj pre milovníkov slávok
Tento článok bude pre vás veľmi užitočný, ak radi dobre jete a pochutnávate si na dobrých plodoch mora, v tomto prípade mušlí konkrétne slávok pripravených na všetky spôsoby, ako si len dokážete predstaviť.
La Musclería je vychýrená reštaurácia v srdci symbolickej štvrte l'Eixample, kde nájdete 50 spôsobov, ako variť mušle inšpirované tradičnou belgickou kuchyňou, ako aj vychutnať si vynikajúce šaláty, tapas. Nájdu si tu dobré jedlo aj tí čo nemajú radi morské plody.
Musclería bola slávnostne otvorená v roku 1997 na Calle Mallorca, číslo 290, neďaleko slávnej La Pedrera a názov pochádza z prekladu slova „slávka“, katalánsky „muscle“. Slávky sa podávajú v čerstvo pripravených kastróloch a sú sprevádzané hranolkami, ako sa zvyčajne podávajú v Belgicku.
Môžete ich vyskúšať a la poulette, teda s hubami, slaninou a mliečnou smotanou, podusené s trochou citrónu a korenia, a la kari, na belgický spôsob (s pórom, mrkvou, zelerom a bielym vínom), a la bolognese, a la puttanesca (s paradajkami, cibuľou, ančovičkami, olivami a kaparami), a la cava a na všetky iné spôsoby, ktoré si dokážete predstaviť.
Existujú aj iné recepty so slávkami restovanými na mušliach a artičokoch, s čerstvými sépiami, s chobotnicami alebo s hubami a iné jedlá, ktoré mušle neobsahujú, ak tieto morské plody nie sú podľa vašich predstáv, môžete si zapýtať napríklad vynikajúce jedlo Jabugo, treska so samfainou alebo entrecote s rokfortom.
Moje najobľúbenejšie? A la parmesana je para "chuparse los dedos." ( olizovať si prsty,) Vrelo odporúčam všetky so syrovou omáčkou.
Nezabudnite si vypítať si chlieb a vylízať omáčku z hrnca.
Môžete si objednať typický katalánsky šalát s názvom xatonada s treskou, ančovičkami a romesco omáčkou. A po vymenovaní všetkých týchto neuveriteľných jedál a pochúťok katalánskej a belgickej gastronómie už sa Vám určite slinky zbiehajú, takže neváhajte, a pri prvej možnosti navštívte La Musclería.
Reštauráciu La Musclería nájdete aj v našej mapke odporúčaných reštaurácií, pekární a barov. Medzi nimi nájdete aj bez lepkové. Ak ešte nemáte mapku môžete ju zapýtať emailom alebo správou na na Instagrame.
MOHLO BY ŤA TIEŽ ZAUJÍMAŤ:
Nové dopravné opatrenia v Španielsku
Kde v Barcelone môžete podstúpiť test na COVID-19
SE ALQUILA: 10 tipov na prenájom bytu v Barcelone
Pre viac informácií sledujte nás na Instagrame @milujembarcelonualebo na SPOTIFY alebo na Facebook stránke Moja Barcelona - Sprievodca Barcelonou