• Admin

Sangría príchuť leta

Updated: Jun 27, 2020


Za teplého slnečného dňa v Barcelone neexistuje nič lepšie ako studený pohár sladkej chuti Sangrie. Teraz, keď je leto takmer tu, je čas oddávať sa tomuto tradičnému španielskemu nápoju.


Sangria, čo je skratka pre španielský nápoj vytvoreného v Andalúzii.


Medzi ingrediencie Sangria patrí zázvor, škorica, kúsky citróna, pomaranča, jablka, broskyne, manga, melónu, kivi, hrozna, ananásu, a ďalšie. Všetky tieto prísady sa marinujú v červenom víne, bielom víne alebo podľa možnosti v cave.


Bez ohľadu na to, ktorú variantu si chcete vychutnať tu vám nechám recept.


Pôvod Sangría de Cava

Je dôležité si uvedomiť, že pojem Sangría sa môže legálne používať iba v Španielsku a Portugalsku, pretože podľa Európskeho parlamentu je na Pyrenejskom polostrove starodávna tradícia tohto druhu nápojov. Sangria cava je však typickejšia pre oblasti, kde sa cava zvyčajne vyrába a to je v Katalansku..

Sangria je nápoj na báze vína s pridanými destilátmi, cukrom a čerstvým ovocím

V lete je to veľmi osviežujúci a príjemný nápoj kvôli vysokému obsahu ovocia a sladkosti.

Ako viete, existujú rôzne druhy cavy, ale môžeme použiť aj šumivé vína

Je dôležité si uvedomiť, že kvalita sangrie de cava bude priamo súvisieť s kvalitou cavy, ktorú použijeme, čím lepšie bude šumieť, tým lepšia bude sangria.



Podľa MilujemBarcelonu je recept na dobrú Sangríu de Cava:

PRE 4 ĽUDÍ

1,5 litra cava alebo vína

džús z 3 pomarančov

100 ml ginu

80 ml suchého pomarančového likéru Mascaró.

Šťava z polovice citróna.

Umytá kôra pomaranča.

Sezónne ovocie

Broskyňa

Jahody

Melón

Jablko

Pomaranč

100 gramov hnedého cukru.

Ľad podľa vlastného uváženia.


Príprava Sangria

Najlepší spôsob, ako ju pripraviť, je zmiešať alkoholy v miske, pomarančovú a citrónovú šťavu a cukor. Miešame a akonáhle sa dobre premieša, dáme ovocie nakrájané na stredné kocky. Akonáhle je všetko hotové, pridajte likér s pomarančovou kôrou a výsledok nechajte vychladnúť.


Pred konzumáciou vložte sangriu do džbánov s veľkým množstvom ľadu.


Nazdravie !!

26 views0 comments