Španielsky kuchári najlepší na svete.
Dabiz Muñoz, Andoni Luis Aduriz a Joan Roca sa zaradili do najlepšej päťky najlepších kuchárov na svete v rámci cien The Best Chefs Awards 2021.
Španielska gastronómia má šťastie. Minulú stredu 15. septembra 2021 patrili traja kuchári z tejto krajiny medzi stovku najlepších kuchárov na svete.
Nové vydanie cien The Best Chefs Awards 2021, ktoré sa konalo v Amsterdame, sa skončilo na pódiu obsadením Dabiz Muñoz, šéfkuchára DiverXo, na treťom mieste sprevádzali Andoni Luiz Aduriz de Mugartiz a na štvrtej Joan Roca z El Celler de Can Roca pozíciu. Zo štyroch najlepších najlepších kuchárov v prvej stovke sú traja Španieli.
Reštaurácie ktorejkoľvek z týchto hviezd gastronómie sú autentickými chrámami kulinárskeho umenia, kde vás môžu oslniť ich talentom a samozrejme aj ich michelinské hviezdy.
Miesta kde dar nie je len jedlo, ale aj kulinársky zážitok, ktorý tieto miesta obklopuje. Ale ako je známe, nie všetky vrecká si môžu dovoliť chodiť do reštaurácií najlepších kuchárov v krajine každý deň.
Koľko stojí stravovanie v reštauráciách DiverXo, Mugaritz alebo El Celler de Can Roca? Poďme sa na to pozrieť.
Dabiz Muñoz a jeho DiverXo
Madridčan dosiahol prvé miesto v rebríčku najlepších kuchárov na svete. Zaslúžené uznanie po neuveriteľnej profesionálnej kariére. Mladý a nadaný Dabiz a jeho reštaurácia DiverXo, ktorá ho priviedla k sláve - doslova. DiverXo má od roku 2014 najmenej 3 michelinské hviezdy a tam šéfkuchár navrhuje degustačné menu 250 eur na osobu, kde si môžeme vychutnať 20 jedál vrátane dezertov.
Aby však nikto nezostal bez toho, aby vyskúšal kúzlo Dabizu, šéfkuchár otvoril v roku 2012 StreetXo, neformálnejší a cenovo dostupnejší koncept pouličného jedla ako DiverXo.
A na poslednom mieste prichádza GoXo, take away návrh šéfkuchára na donášku domov, aby ste si jeho výtvory vzali kamkoľvek.
Je to proste génius kuchyne.
Andoni Luis Aduriz a jeho zelený Mugaritz
V Baskicku jesť je luxus. Suroviny sú vysokej kvality a miestne produkty sú hodnotené ako najlepšie. Ale nikde lepšie ako v Mugaritzi. A zodpovedný za to je Andoni Luis Aduriz, ktorý je kapitánom tejto lode uviaznutej v osade dubov v Renteria (Guipúzcoa).
Magická aura, ktorú tieto stáročia staré duby vytvárajú, je jedným z mnohých faktorov, ktoré je potrebné vziať do úvahy, a tým je, že podľa časopisu Restaurant je Mugaritz považovaný za jednu z 10 najlepších reštaurácií na svete.
S dvoma hviezdičkami Michelin je Mugartiz gastronomickým templom s neuveriteľným degustačným menu s 20 jedlami, ktorých cena sa pohybuje od 220 do 300 eur v závislosti od koštovky vína.
A to sa už dostávame k tretej najlepšej reštaurácií sveta, a to vďaka Travelisin.sk ktorú som mala tú česť navštíviť v deň keď odovzdávali cenu a Joan Roca
Joan Roca a kúzlo jeho domácej pivnice
Joan, Jordi a Josep Roca čarujú v El Celler de Can Roca viac ako 30 rokov. Odkedy sa táto reštaurácia v Girone otvorila v polovici 80. rokov, neprestáva žať úspechy a ceniť si ceny.
Dobrým dôkazom toho sú tri hviezdy Michelin, ktoré El Celler uchováva ako záruku svojej kvality. V tomto chráme jedla môžeme ochutnať dve rôzne ponuky: môžeme nájsť tradičné menu bez vín za 190 eur alebo s ochutnávkou za 265 eur, zatiaľ čo festivalové menu začína na cene 225 eur na osobu bez ochutnávky alebo 335 s vínami.
My sme si vybrali tradičné menú a môžem vám povedať, že to bol zážitok. Prekrásne priestory tip-top personal, ktorý nás obskakoval ako by sme boli VIP. Prvé nám priniesli degustačné predjedlo a potom 6 chodov. Naozaj to bolo zážitok nielen pre chuť ale aj pastvou pre oči. Nedá sa to opísať treba to zažiť. Chute a kombinácie chutí, o ktorých ste ani nesnívali.
A mali sme veľké šťastie pretože bratia Roca sa neradi fotia. Ale prišiel za nami osobne Josep Roca sa spýtať osobne či nám chutilo.
Ževraj sme tam boli prví slovaci.
Neexistuje lepší spôsob, ako spraviť si darček alebo obdariť milovanú osobu s jedinečným zážitkom keď navštívite Španielsko.
Takže tu máte tri dobré možnosti pre najvzácnejšie chvíle. Začnite samozrejme šetriť už teraz.
MOHLO BY ŤA TIEŽ ZAUJÍMAŤ:
Španielska kuchyňa: Una clara , por favor!
Prečo sa chce Katalánsko osamostatniť od Španielska?
Vitajte v Pedralbes, najexkluzívnejšom susedstve Barcelony
Rozdiel medzi Pintxos, Pinchos a Tapas
Pre viac informácií sledujte nás na Instagrame @milujembarcelonu alebo na SPOTIFY alebo na Facebook stránke Moja Barcelona - Sprievodca Barcelonou